Produksi Sawit Dunia Diprediksi Turun pada 2027, Harga CPO Bisa Tembus 5.000 Ringgit
PahamEkonomi.com - Produksi minyak sawit dunia diperkirakan mengalami penurunan pada 2027 akibat dampak fenomena El Nino yang memicu kekeringan di sejumlah negara produsen, terutama Indonesia. Kondisi tersebut berpotensi memperketat pasokan minyak nabati global dan mendorong kenaikan harga minyak sawit mentah atau crude palm oil (CPO).
Sejumlah analis pasar minyak nabati internasional dan pelaku industri sawit Indonesia memperkirakan produksi sawit dunia berkurang sekitar 2,5 juta ton hingga 3,2 juta ton pada tahun depan. Di saat bersamaan, kebutuhan minyak nabati untuk industri pangan dan energi diproyeksikan terus bertambah sehingga tekanan terhadap keseimbangan pasokan dan permintaan semakin besar.
Analis pasar minyak nabati sekaligus Direktur Godrej International Ltd, Dorab Mistry, memperkirakan kondisi pasokan sawit pada 2027 tidak akan cukup longgar. Ia bahkan melihat peluang penguatan harga seiring penurunan produksi yang diperkirakan terjadi.
“Pasokan untuk 2027 tidak terlihat longgar, dan prospek harga secara umum bullish,” ujar Mistry melalui rekaman video dalam acara 22nd Indonesian Palm Oil Conference and 2027 Price Outlook (IPOC 2026) di Nusa Dua, Bali, Jumat (13/11/2026).
Mistry memperkirakan produksi sawit global akan berkurang sekitar 2,5 juta ton hingga 3 juta ton, dengan estimasi penurunan sekitar 2,7 juta ton. Menurutnya, kondisi tersebut berkaitan dengan perubahan siklus produksi tanaman sawit setelah mengalami tekanan kekeringan.
Ia memprediksi produksi sawit akan melewati fase stagnan sebelum memasuki periode penurunan mulai Februari hingga November 2027. Indonesia diperkirakan menjadi negara yang paling terdampak dibandingkan produsen lainnya karena mengalami tekanan kekeringan yang lebih berat, khususnya di Kalimantan Tengah.
Produksi Sawit Indonesia Diperkirakan Turun 3,1 Juta Ton
Potensi penurunan produksi juga tercermin dalam proyeksi Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit Indonesia (GAPKI). Dewan Pembina GAPKI, Joko Supriyono, memperkirakan dampak El Nino terhadap produksi sawit nasional baru akan terlihat secara signifikan pada 2027.
GAPKI memproyeksikan produksi minyak sawit Indonesia, yang terdiri dari minyak sawit mentah (CPO) dan minyak inti sawit (PKO), turun 3,1 persen menjadi 59,87 juta ton pada 2027.
Angka tersebut lebih rendah dibandingkan perkiraan produksi tahun ini yang mencapai 61,8 juta ton atau tumbuh 9,3 persen. Dengan demikian, dampak El Nino diperkirakan mengurangi potensi produksi sawit nasional sekitar 3,1 juta ton pada tahun depan.
“Produksi tahun ini masih naik karena El Nino baru dimulai Agustus. Dampaknya baru terasa tahun depan,” tutur Joko.
Ia menjelaskan, pengaruh kekeringan terhadap produktivitas tanaman sawit tidak terjadi secara langsung. Tanaman membutuhkan waktu untuk menunjukkan dampak tekanan cuaca, sehingga peningkatan produksi sepanjang 2026 belum mencerminkan dampak penuh El Nino.
Perkiraan tersebut sejalan dengan pandangan Executive Director Oil World (ISTA Mielke GmbH), Thomas Mielke. Ia memperkirakan produksi sawit dunia berpotensi turun sekitar 3,2 juta ton pada 2027, dengan sebagian besar penurunan berasal dari Indonesia.
“Tidak diragukan lagi, kita akan mengalami defisit produksi. Kita hanya belum tahu seberapa besar,” kata Mielke.
Mielke menilai proyeksi penurunan tersebut masih tergolong konservatif. Tekanan kekeringan disebut telah mengganggu proses pembungaan tanaman sawit sehingga pembentukan bunga jantan menjadi lebih banyak. Kondisi ini dapat memengaruhi produksi buah pada periode berikutnya dan berpotensi menimbulkan dampak hingga 2028.
Permintaan Biodiesel dan Pangan Ikut Menekan Pasokan
Selain penurunan produksi, peningkatan kebutuhan minyak nabati dari sektor energi dan pangan diperkirakan memperketat pasar global. Mistry memperkirakan permintaan minyak nabati untuk kebutuhan biodiesel dunia bertambah sekitar 4 juta ton pada 2027.
Sementara itu, kebutuhan untuk industri pangan diperkirakan meningkat sekitar 2 juta ton. Kombinasi pertumbuhan permintaan dari kedua sektor tersebut berpotensi memperbesar tekanan terhadap ketersediaan minyak nabati.
Mielke juga menyoroti semakin besarnya peran sektor energi dalam menentukan keseimbangan pasar minyak nabati. Saat ini, sedikitnya 23 persen konsumsi minyak dan lemak dunia telah digunakan untuk kebutuhan energi.
Dengan kondisi tersebut, minyak nabati harus memenuhi kebutuhan dua sektor sekaligus, yakni industri pangan dan energi, termasuk produksi biodiesel.
Di sisi lain, tambahan pasokan dari minyak bunga matahari diperkirakan belum cukup untuk menutup potensi kekurangan minyak sawit. Mistry memperkirakan hanya sekitar 40 hingga 50 persen produksi minyak bunga matahari dari Ukraina dan Rusia yang dapat masuk ke pasar internasional akibat gangguan jalur perdagangan Laut Hitam.
Mielke menyebut hambatan di kawasan tersebut telah mengurangi ekspor minyak bunga matahari sekitar 250.000 hingga 300.000 ton setiap bulan. Situasi ini membuat pasar minyak nabati menghadapi tekanan dari penurunan produksi sawit sekaligus terbatasnya pasokan alternatif.
Harga CPO Berpeluang Mencapai 5.000 Ringgit per Ton
Prospek pasokan yang semakin ketat menjadi salah satu faktor yang mendukung perkiraan kenaikan harga CPO pada 2027.
Mistry memperkirakan kontrak CPO bulan ketiga di Bursa Malaysia Derivatives akan bergerak dalam rentang 4.500 hingga 5.000 ringgit Malaysia per ton sampai April 2027. Peluang penguatan harga dinilai semakin besar pada kuartal II dan III tahun depan.
Sementara itu, Mielke memperkirakan harga minyak sawit Malaysia berpotensi menyentuh 1.300 dollar AS per ton pada semester pertama 2027. Untuk periode dua hingga tiga tahun mendatang, ia memproyeksikan harga minyak sawit dapat bergerak pada kisaran 1.000 hingga 1.400 dollar AS per ton.
Mielke juga menilai penurunan harga CPO dalam beberapa pekan sebelumnya tidak sebanding dengan kondisi fundamental pasar.
“Ini peluang beli yang baik bagi konsumen dalam perspektif jangka panjang,” ujarnya.
Meski demikian, pergerakan harga CPO tidak hanya dipengaruhi oleh produksi dan permintaan minyak nabati. Perkembangan geopolitik, terutama di Timur Tengah dan kawasan Laut Hitam, juga berpotensi mengubah arah pasar.
Selat Hormuz dan Laut Hitam Berpengaruh terhadap Prospek Harga
Mistry mengidentifikasi dua perkembangan geopolitik yang dapat memberikan tekanan terhadap harga minyak sawit pada 2027.
Risiko pertama berkaitan dengan kemungkinan dibukanya kembali Selat Hormuz. Jika jalur tersebut kembali beroperasi, harga solar berpotensi turun. Perubahan harga bahan bakar ini dapat memengaruhi perhitungan keekonomian penggunaan biodiesel.
Risiko kedua adalah kemungkinan normalisasi jalur pelayaran Laut Hitam. Apabila koridor tersebut kembali beroperasi secara lancar, pasokan minyak bunga matahari dari Ukraina dan Rusia berpeluang meningkat di pasar internasional.
Bertambahnya pasokan minyak bunga matahari dapat memengaruhi keseimbangan pasar minyak nabati global, termasuk permintaan terhadap minyak sawit.
Mielke turut mengingatkan adanya tiga aspek yang perlu dipantau untuk membaca arah pasar ke depan. Faktor tersebut meliputi perkembangan curah hujan dalam beberapa bulan mendatang, kondisi koridor pelayaran Laut Hitam, serta kemungkinan pengurangan mandatori biodiesel pada 2027 apabila harga menjadi terlalu tinggi.
Dengan demikian, prospek industri sawit pada 2027 akan dipengaruhi oleh kombinasi kondisi cuaca di negara produsen, perkembangan geopolitik, serta kebijakan energi. Ketiga faktor tersebut akan menentukan seberapa besar tekanan terhadap pasokan minyak nabati dan arah pergerakan harga CPO di pasar global.
